PASCUA 2015
Ya llega Pascua, y como siempre, os tenemos preparados, con todo el cariño de pasteleros, los mejores montajes, monas y huevos para que seais los mejores padrinos del mundo 🙂 Aquí tenéis algunas novedades, como los montajes de Cómo entrenar a tu Dragón o de las...
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Comida casera y de calidad para toda España
Durante todos estos años muchos clientes que viven fuera de la ciudad nos han confesado que echan mucho de menos poder comer BIEN todos los días. Y hemos llegado a la conclusión de que vivir fuera de Vigo no puede ser una excusa para no comer bien 😉 Por ese motivo,...
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Menú Navidades 2014 Tahona Moderna
Ya no queda nada para las navidades. Y como todas las celebraciones que nos gustan, lo principal es sentarse en la mesa a disfrutar con la familia y amigos. ¿Eres de los que disfrutan del ambiente navideño, de la decoración de las tiendas, de encontrar ese regalo que...
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Los potajes de Tahona
¿Nunca te ha pasado, levantarte un día por la mañana, sacar un pie de la cama, notar cómo se te congela y pensar…. Hoy quiero comer lentejas? Pues ese día no tienes más que acercarte a cualquiera de nuestras tiendas a por tu ración de lentejas, callos o fabada. De...
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Catando el mejor croissant de Vigo
Estamos más que orgullosos de la fama de nuestros croissants, sobre todo porque detrás de un gran producto siempre hay mucho esfuerzo y dedicación de los artesanos que lo hacen. Pero, ¿sabes reconocer un “señor” croissant cuando lo ves? ¿Sabes qué diferencia a un...
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Cocinar con poca sal: más sano y delicioso.
Uno de los comentarios más frecuentes que recibimos sobre nuestras recetas es la poca sal que utilzamos. Sin llegar a decir que elaboramos platos “bajos en sal” puesto que la materia prima en sí puede contener sal, si es cierto que NO añadimos apenas sal en las recetas, y hay varios motivos por que lo hacemos.
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Pan artesano tradiciona. El pan que duerme la siesta
Actualmente hay mucha discusión acerca de la idoneidad de mantener una dieta rica en pan, debido sobre todo a su alto aporte de carbohidratos. No obstante, la gran mayoría de las personas desconoce o no da importancia a cómo está hecho el pan, sobre todo en cuanto a...
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Pan de Espelta. Volviendo a los orígenes
La espelta, también llamada trigo salvaje, es la especie de Trigo original cultivada desde hace más de 7.000 años, pero que a través de los siglos y la manipulación del hombre dejó de usarse. Pero ha vuelto, y con fuerza, gracias a sus espectaculares efectos positivos para el organismo.
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